ハレクラニのオーキッズとラメールとハウス ウィズアウト ア キーとラ アペリティフの様子を教えます

ハレクラニに宿泊するのであれば絶対に利用したレストランがオーキッズです。

朝食からランチ、夕食まで楽しむことができるレストランです。

特にサンデーブランチはホノルルマガジン誌のグルメアワードに毎年オアフのベストブランチにばれていますので、宿泊していなくても楽しんでみたいものです。

テラス席などの良い席に座りたいのであれば予約は絶対に必要です。

オーキッズからもフラショーを見ることができますが、見ることができる席はかなり前から予約の必要があります。

ウエディングのディナーで利用される方も多いレストランですから、良い席は早く予約が入ってしまうことも多いのです。

朝食やランチでの利用はリゾートカジュアルでの利用で良いのですが、ディナーは少しお洒落をした方が楽しめるレストランです。

どれも美味しそうな料理ですが、迷ったらテスタシェフの特選5コースメニューなどいかがでしょうか。

ラメールはハレクラニの２階にあるフレンチレストランです。

レストランの格付けは最高のファイブダイアモンドとなっています。

服装は男性は絶対にジャケットが必要となり、アロハシャツは避けた方が良いでしょう。

利用できるのはディナー時のみで、オーシャンフロントの景色が楽しめる席はやはり予約が必須です。

メニューは日本語もありますのでオーダーは心配いりません。

コースメニューは2種類あり、メニュー・デュ・ソワール（夜のメニュー）が255ドル、ワインペアリングが135ドル、メニュー デギュスタシオンが325ドル、ワインペアリングが175ドルとなっています。

それでもハレクラニの宿泊者以外の方などでオーダーやチップはちょっと心配という方でしたらJTBなどでチップ込みのミールクーポンを使って利用するオプショナルツアーとしてラメールのセットメニューもあります。

さすが一流フレンチレストランのラメールですから料金は一人241ドルからとなっていました。

セットの内容はグラスシャンパン、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒーまたは紅茶となっていました。

ハワイでの特別なディナーで利用したいレストランですが、フレンチ好きな素人調査隊は予算が許せばいつでも利用したいレストランです。

ホテルのバーはいつ利用するのが良いのかと思ってしまうのですが、ハレクラニのバーのラ アペリティフという名前から考えますと食前酒ということになります。

食事前のカクテルを楽しむというのが良いのでしょうか。

ラ アペリティフはラメールのバーですからドレスコードがあります。

女性はエレガントなイブニングドレスでお願いします。

紳士は、ディナージャケットまたはドレスシャツ、ドレススラックス、靴をご用意くださいとなっています。

世界的なバーテンダーの方のカクテルを楽しむのはお勧めです。

ラ・メールでの食事の前のウエイティングバーとしておしゃれに利用したいですね。

営業時間は午後5時30分から午後10時となっています。

カクテルなどのメニューを紹介します。

アペリティフ

フェット・フランボワーズ　30ドル
シタデル・ジン、ラズベリーシュラブ、レモン、アクアファバ、フィーバーツリー・エルダーフラワートニック、ラベンダービターズ、ローズマリー

ソレイユ・ルヴァン　30ドル
サントリー トキ ウイスキー、利平ジンジャー焼酎、レモン、自家製ジャスミンティーソーダ

ラ・フェ　30ドル
シタデル・ジン、グランデ・アブサント、キングス・ジンジャー・リキュール、リキッド・アルケミスト・ジンジャーシロップ、ココナッツ、ライム

マッカランミルク　45ドル　
マッカラン12年シェリー樽、ココナッツレーズンブランシリアルミルク、エスプレッソ、シナモンアガベ、オートミール、レモンジュース

スピリットフリー

ピラール　20ドル
フレッシュミント、アップルジュース、ジンジャーエールを混ぜたカクテル

レモン塩　20ドル
塩漬けレモンハワイアンビネガーズラブ、オレンジオレオサッカラム、フィーバーツリーシチリアンレモネード、レモンパイナップルシーソルトフォーム

ピーチブロッサム　20ドル
スパークリングイタリアンピーチガヴィオーリ、ココナッツとリリコイのネクターをトロピカルにブレンド

グラスシャンパン

ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV　34ドル
デラモット ブリュット・ロゼ NV　42ドル
ハイジック・モノポール「ブルートップ」ブリュット NV　24ドル
クリュッグ「グラン・キュヴェ」ブリュット MV　105ドル

キャビア(30グラム)
ブリニ、伝統的な付け合わせ

クラウンジュエル　650ドル
超高級アメリカンホワイトスタージョン
大きな金銀の斑点のあるキャビア。滑らかで、清らかで豊かなバターと昆布の風味…最高級の逸品

インペリアル・オセトラ　550ドル
アイボリーグレーの色合いが美しい
香ばしい塩水と海藻の風味に、ナッツのようなニュアンスが加わる
ギリシャで養殖された最高級シベリアチョウザメ

ゴールデン・リザーブ　450ドル
黄金の輝きを帯びた中粒から大粒のキャビア
最も成熟したアメリカン・ホワイト・スタージョンを厳選して収穫
滑らかでバターのような風味と驚くべき食感

シャンパン

ハーフボトル
2351 デラモット、ブラン・ド・ブラン、ブリュット、ノン・ヴィンテージ　115ドル
2051 ヴーヴ・クリコ、ブリュット、ノン・ヴィンテージ　98ドル
2341 クリュッグ「グラン・キュヴェ」、ブリュット、ヴィンテージ　 375ドル
2071 ビレカール・サルモン、ブリュット・ロゼ、ノン・ヴィンテージ　139ドル

フルボトル
109 ルイ・ロデレール「クリスタル」、ブリュット、2015年　675ドル
1417 モエ・エ・シャンドン「ドン・ペリニヨン」、ブリュット、2013年　595ドル
1071 クリュッグ「グラン・キュヴェ」、ブリュット、ヴィンテージ　525ドル

メニューは調べた時点のものですから、変更となっていた場合はご容赦ください。

ハウス ウィズアウト ア キーはオープンエアーのレストランで朝食からランチ、ディナーで利用できます。

こちらはやはりサンセット時間のフラとライブを楽しみたいものです。

こちらのレストランはカジュアルな服装で利用できます。

営業時間は次となっています。

朝食　午前7時から午前10時30分
ランチ　午前11時30分から午後4時
ディナー　午後5時から午後9時30分