ハワイのアズーアレストランのメニューとカバナ席とドレスコードと予約について教えます

メニューとおすすめについて

アズーアレストランは水曜日から日曜日のディナー時のみの営業で、営業時間は午後5時30分から午後8時30分となっています。

ワイキキビーチが見渡せるレストランですからサンセット時間から暮れゆくビーチの景色を見ながらの食事がお勧めです。

アズーアレストランといえばこだわったハワイ産の食材を使ったシーフードが人気です。

おすすめは何といっても魚料理で、ホノルル鮮魚市場から水揚げされたばかりの魚を使われていますので、上質な魚の料理メニューは絶対チェックしましょう。

メニューはどれも美味しそうですからオーダー時には迷ってしまいそうですから、事前にチェックしておくことをお勧めします。

以前はアラカルトメニューもありましたが、現在は選べる5品の料理を楽しめるテイスティング・コースメニューのみとなっています。

それでもアズーアレストランの美味しさを堪能できますので期待を裏切りません。

アズーア (トリップアドバイザー提供)

レストランはホームページからオープンテーブルを使って予約をすることができます。

コースメニューについて

アズーアの料理を楽しめる5コースのテイスティングメニューは次となります。

5コースディナー　145ドル
ワインペアリング追加　65ドル

前菜
以下から1品お選びください

・シキル・パク（ディップ）
　パンプキンシード、味付けチーズ、クルディテ（生野菜）、フリゼレタス
・ヤシの新芽の冷製ポタージュスープ
　カニ、チーズクリスプ
・グリーンサラダ
　バルサミコビネグレット、地元産の葉野菜、チェリートマト、キュウリ

冷菜
以下から1品お選びください

・季節のベジタリアンポケ
　オゴ（海藻）、ククイナッツ、シーアスパラガス、スイートオニオン
・シュリンプポケ
　オゴ、ククイナッツ、シーアスパラガス、スイートオニオン
・ホタテのたたきセビーチェ
　チリ柚子エマルジョン、プランテンチップ、大根、ブラックガーリック
・オイスター（生牡蠣）
　キュウリアグアチレ、ワサビトビコ、海ぶどう

リゾット・パスタ
以下から1品お選びください

・リゾット
　ローストペッパーバター、ロブスターのタルタル、熟成卵黄
・マッシュルームリゾット
　カルナローリ米、パルメザンチーズ
・カラメッレパスタ
　エビ、ウニ、イクラ、アロ・マチョソース

メインディッシュ
以下から1品お選びください

・ロブスター
　グアバとマカダミアナッツのソース、グリーンオランデーズ、キャッサバ、ローストフェンネル
・魚料理
　ソテー野菜、ロミ・オパエ（小エビの和え物）、ベラクルスソース、ライス
・熟成ビーフ
　フォンダンポテト、赤ワインソース、カボチャピューレ、焼きチェリートマト
・ラム肉
　アボカドリーフのチミチュリ、ロマネスコのムースリーヌ、ベビーキャロット
・味噌焼き大根ステーキ
　枝豆ピューレ、椎茸、タヒン、のりこご飯、ブロッコリーニ

デザート
以下から1品お選びください

・フェイクアワビ
　ハウピアムース、抹茶海藻、ほうじ茶ロック、ゴマサンド
・チョコレートバー
　ハワイ産チョコレートのクレムー、ヘーゼルナッツフィナンシェ、キャラメル、オレンジクリーム
・タマル
　ポップコーンアイスクリーム、カヘタ（キャラメルソース）、マカデミアナッツのチュイル
・赤ワインフラン
　ゴートチーズのソルベ、メレンゲクリスプ、新鮮なフルーツ

以前のコース料理の一例を参考までに載せておきます。

アヒポケ・トースト

アズーア (トリップアドバイザー提供)